söndag, maj 31, 2009

Små grå


I tunnelbanan hittar vi den här.

lördag, maj 30, 2009

Tulpanträd


Någon har tydligen tyckt att de blommor detta träd bär ser ut som tulpaner, och därför heter trädet tulpanträd. Just detta exemplar växer på vägen till Kejsarens trädgård.

fredag, maj 29, 2009

Ät tonfisk idag - imorgon kan det vara försent


Tonfisk finns i olika färger, former och smaker. Den som säljs i Sverige i konservburk är en art, och den som säljs som maguro på Tsukiji och serveras på sushi är en helt annan.

Den senare är av arten Thunnus thynnus, och kallas blåfenad tonfisk eller ännu mer specifikt northern bluefin tuna på engelska.

Det är en stor fisk vi talar om. Den kan bli över fyra meter lång, och väga nästan 700 kg. Men det är sällan någon plockar upp så stora fiskar nu mer, de flesta som kommer till fiskmarknaden har bara hunnit bli hälften så stora. Och tur är väl det, för de blir så ohanterliga och svåra att transportera till restaurangerna när de är för stora.

I Japan serveras sällan "tonfisk" eller maguro rakt upp och ner, lika lite som man i Sverige serverar "ko" på restaurang. Istället nämns en styckdel - man anger om biten är från ryggen eller från magen på fisken, och hur fet den är. Ju fetare den är, desto finare anses den vara, och det finaste är o-toro, som är i konsistensen närmare olja än fisk, och otroligt gott.

För den som inte tycker om sushi finns många andra utmärkta tillagningssätt. Coop tipsar om grillad tonfisk. SvD och Aftonbladet tipsar genom tasteline om en vacker pepparstekt tonfisk. TV4 tipsar om en delikat tonfisksashimi.

Men det är dags att skynda att njuta. Blåfenad tonfisk överfiskas med fyra gånger, och kan vara utrotad redan 2011.

För den som vill läsa mer finns utmärkta rapporter från Seafood Watch som menar att beståndet håller på att kollapsa och dessutom är skadligt att äta, eftersom det innehåller för mycket kvicksilver och PCB. Man kan även titta på intressanta fakta på Greenpeaces rödlista. IUCN menar att beståndet i östra Atlanten är hotat, medan tillståndet för det i den västra Atlanten är kritiskt.

torsdag, maj 28, 2009

Kakbakningsrobotar

I Kyoto bakas och säljs mängder av kakor, bland annat som omiyage, en typ av souvernirpresenter som var och en som rört på sig mer än 10 km måste dela ut till alla sina vänner vid återkomsten.

Eftersom vi är i Framtiden så bakas dessa kakor naturligtvis inte av människor, utan av robotar, och eftersom Framtiden var här långt innan det kom aluminium eller microprocessorer så är kakbakningsrobotarna steampunkmästerverk av sällan skådat slag.

Video av en liknande maskin syns här.

måndag, maj 25, 2009

Veckans fågel

Korp.

söndag, maj 24, 2009

Någon som föredrar sådana som jag

fredag, maj 22, 2009

Japans bästa sida

Japan anstränger sig verkligen för att visa sin bästa sida för Björn som hittills råkat ut för aggressiva hjälparbetare, fyllon, blottare och tjuvar.

Å andra sidan har vi även hunnit med yakiniku moriawase, nomikai, umeshu på balkongen, findrajja och strax ska vi äta sju sorters tonfisk till lunch.

Jag får väl be honom ta det goda med det onda.

tisdag, maj 19, 2009

Korsblogg: Packad

Vapendragaren och dryckesbrodern, livsnjutaren och inspiratören, tillika bloggaren bakom systerbloggen Betraktelser från baren, är enligt egen utsago packad, och det betyder att han, in ša' Allāh, borde dyka upp på perrongen utanför mitt fönster om ett drygt dygn eller så.

måndag, maj 18, 2009

Veckans fågel

Korp.

Metagravplats

På vägen längs filosofens promenad passerar vi denna plats som utgör sista vilan för utjänta gravstenar.

söndag, maj 17, 2009

På tal om axelmakter


Detalj från en såmaskin tillverkad i Tyskland under 1930-talets första hälft.

lördag, maj 16, 2009

I övergången

Bron mellan det moderna Tokyo och det gamla traditionstyngda. -Det är lördag och var är det bättre att visa upp sin fantastiska kimono än i Kejsarens Östra Trädgård?

fredag, maj 15, 2009

Space Invader

Uppmärksamma malmöbor och flitiga -besökare vet att Malmö på flera ställen är invaderat av utomjordingar, som hämtade ut ett tv-spel från 80-talet. Vad de kanske däremot inte vet, är att Malmö är långt ifrån den enda stad som blivit invaderad, och att Harajuku i Tokyo också är det.

torsdag, maj 14, 2009

I undergången

Från Tokyo Station till Kejsarens trädgård går det en bred, underjordisk, och allt annat än hemlig, gång under den stora gatan. Någon tänkande människa har kommit på att den gången ska användas för att visa verk av unga, mindre etablerade, konstnärer. Mig veterligen har ingen ännu spelat psykotisk, men det hindrar inte verken från att vara intressanta och effektfulla.

onsdag, maj 13, 2009

Safe, sane and consensual

Eller, ja jag vet inte: en vanlig bostad i Japan är fylld med förmaningar, varningsskyltar och uppmaningar om saker man ska låta bli. I lägenheten i Meguro, en etta på 38 kvm, finns 17 skyltar klistrade på allt från porttelefonen till toaletten. De innehåller en varning samt en förmaning om vad man inte ska göra med föremålet i fråga. Ibland är det en bild också.

På toalettlocket förstår jag av bilden att barn och demoniska kattor inte ska leka i toaletten.I badrummet ska man inte lägga sin cigarett, sin hamburgare eller tappa flaskor.
Och just det: skivan i köket håller inte för varma kastruller, knivar eller tappade grytlock.
Bara så man vet...

tisdag, maj 12, 2009

Det finns en nedervåning också...

måndag, maj 11, 2009

Veckans fågel

Korp.

Regnbågsblomman

Den stora iris-säsongen har inte börjat men de tidiga sorterna blommar vackert i kejsarens trädgård.
Förutom vackra blommor har växten även svärdformade blad, vilket borde passa i en trädgård som förr befolkades av samurajer.

söndag, maj 10, 2009

Hörru, Axel...

Jag försöker förtvivlat vitsa något om att axla en mantel och axeldekorationer och ... men det tar liksom stopp, så bilden får tala för sig själv.

Demonstrationer

Den första maj var det, som sagt, inga demonstrationer eller tåg eller folkvandringar, men den tredje maj när vi var ute på kvällen så sprang vi in i ett tåg som frontades av en bil med en välkänd symbol.
Det är notoriskt svårt att fotografera demonstrationståg, speciellt från andra sidan gatan. Det var många i tåget, men poliserna var fler, och tog sig runt i veritabla mobila vakttorn.
Vad som däremot är lättare är att fotografera är stillastående motmanifestationer. Den här är av den mer agitatoriska och högljudda typen. Eftersom jag inte kan tillräckligt med japanska så vet jag inte vad de säger, och kan inte läsa vad de skriver, men jag kan gissa, från deras utseende, ungefär vad de tycker.

There are many copies


... and they have a plan!

torsdag, maj 07, 2009

Regnbågsbron

Från Odaiba kan man få se regnbågsbron på det här sättet, och då är det lite lättare att förstå varför den heter som den gör.

onsdag, maj 06, 2009

Vad frukostkaffe gör för humöret

Gomorron!

måndag, maj 04, 2009

Veckans fågel

Korp.

Det är inte lätt att panorera fåglar i flykten med ett billigt zoomobjektiv ställt på nästan 200 mm! Trägen vinner. Och jag är inte känd för att vara särskilt trägen.

Diet

Japans Nationella Diet, är inte, som man skulle kunna tro, sushi eller onigiri, utan namnet på nationalförsamlingen, som har två kammare på brittiskt manér. Dieten har naturligtvis ett eget bibliotek, och detta bibliotek anställer, av allt att döma, oompa-loompier.

fredag, maj 01, 2009

Håll fanan högt!

I Japan firar man inte första maj. Jag vet inte om det beror på knackiga relationer med Kina och Ryssland, eller om ingen helt enkelt känner att det är värt att kämpa för löntagares rättigheter här, eller om löntagarna helt enkelt är för trötta efter sina 14-timmarsdagar för att göra något åt saken. Hur som helst är de på jobbet, för det är inte en helgdag här. Men jag har semester. Jag arbetar inte på första maj!

Till barrikaderna under svarta fanor tågar vi stolta mot vår revolution!