Nedan två sorters tonfisk: maguro till vänster och bin-toro till höger. Färgåtergivningen är inte fantastisk men den högra är alltså betydligt ljusare än den vänstra, och fantastiskt mjuk och mör och mild och smakrik på samma gång.
Och såhär entusiastiska blir kockarna när det kommer och går folk.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Obs! Endast bloggmedlemmar kan kommentera.